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A Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) constitui importante estratégia para o monitoramento da situação alimentar e nutricional da população, podendo ser aplicada também no contexto do ambiente escolar como forma de subsidiar ações de promoção da saúde e prevenção de agravos nutricionais entre crianças e adolescentes. A partir das informações apresentadas, é correto afirmar que:
A vigilância alimentar e nutricional no ambiente escolar possui finalidade estatística, sendo utilizada restritivamente para registros administrativos, sem repercussão na organização das ações de saúde.
A vigilância alimentar e nutricional nas escolas ocorre apenas por meio de pesquisas populacionais de abrangência nacional, não sendo realizada no cotidiano dos serviços de saúde.
A vigilância alimentar e nutricional no ambiente escolar restringe-se ao registro periódico do peso corporal dos estudantes, não contemplando outras informações relevantes sobre alimentação.
A vigilância alimentar e nutricional no ambiente escolar compreende o acompanhamento do estado nutricional e do consumo alimentar dos escolares, bem como das condições alimentares.
A vigilância alimentar e nutricional nas escolas limita-se à identificação de casos de desnutrição entre estudantes, não abrangendo outras formas de agravos nutricionais.