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No contexto do Sistema Nacional de Vigilância Sanitária...
No contexto do Sistema Nacional de Vigilância Sanitária (SNVS), o nutricionista desempenha papel fundamental na fiscalização, regulação e promoção da qualidade higiênico-sanitária dos alimentos. Considerando as atribuições legais do nutricionista e o arcabouço normativo do SNVS, é uma atribuição típica desse profissional, no âmbito da vigilância sanitária de alimentos:
A
Realizar inspeções em estabelecimentos produtores e comercializadores de alimentos, verificando o cumprimento das Boas Práticas de Fabricação e Manipulação, e participar da elaboração e revisão de legislações sanitárias relacionadas à alimentação.
B
Prescrever medicamentos para intoxicação alimentar e atuar como responsável técnico em farmácias.
C
Elaborar cardápios escolares priorizando apenas os aspectos nutricionais, ignorando as normas sanitárias.
D
Atuar exclusivamente na clínica individual, sem envolvimento com o controle de qualidade de alimentos.
E
Fiscalizar apenas restaurantes de luxo, isentando os estabelecimentos populares de inspeção.