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De acordo com a RDC nº 216/2004 da Vigilância Sanitária, o...
De acordo com a RDC nº 216/2004 da Vigilância Sanitária, o responsável pelas atividades de manipulação de alimentos deve ser comprovadamente capacitado para desempenhar essa função. Nesse sentido, são temas abordados no curso de capacitação, EXCETO:
A
Contaminantes alimentares
B
Manutenção de equipamentos.
C
Doenças transmitidas por alimentos.
D
Boas práticas.