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Os guias alimentares são instrumentos fundamentais de saúde...
Os guias alimentares são instrumentos fundamentais de saúde pública porque traduzem evidências científicas complexas em orientações práticas, compreensíveis e aplicáveis no dia a dia da população. Com base nisso, assinale a alternativa que MELHOR EXPRESSA a diferença central entre a antiga pirâmide alimentar e o atual Guia Alimentar para a População Brasileira.
A
A pirâmide alimentar priorizava alimentos in natura e desencorajava totalmente o consumo de produtos industrializados, enquanto o Guia Alimentar passou a permitir a base da dieta em produtos ultraprocessados, desde que em quantidades moderadas.
B
A pirâmide alimentar enfatizava a distribuição de porções por grupos de alimentos classificados principalmente por composição de nutrientes, ao passo que o Guia Alimentar organiza as recomendações com base no grau de processamento dos alimentos, valorizando alimentos in natura e minimamente processados, o ato culinário e o contexto social das refeições.
C
Tanto a pirâmide alimentar quanto o Guia Alimentar utilizam a mesma lógica de grupos alimentares e porções, diferenciando-se apenas na atualização dos valores de referência de calorias e macronutrientes recomendados para a população brasileira.
D
A pirâmide alimentar considerava fortemente aspectos culturais, ambientais e de sistema alimentar, enquanto o Guia Alimentar optou por concentrar-se em tabelas de nutrientes e metas numéricas de ingestão diária, facilitando o cálculo de dietas padronizadas.