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Durante discussão multiprofissional sobre reações adversas...
Durante discussão multiprofissional sobre reações adversas aos alimentos, o nutricionista destacou a importância de diferenciar alergia alimentar de intolerância alimentar para adequada condução clínica. Uma característica compatível com intolerância alimentar é:
A
Ativação específica do sistema imunológico frente à proteína alimentar.
B
Produção obrigatória de mediadores inflamatórios mediados por resposta imune.
C
Resposta imunológica desencadeada exclusivamente por haptenos alimentares.
D
Reação adversa decorrente de mecanismos não imunológicos relacionados ao processamento do alimento.