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A atuação do nutricionista em alimentação coletiva vai...
A atuação do nutricionista em alimentação coletiva vai muito além da supervisão de refeições. Ela envolve planejamento, gestão e controle de qualidade, assegurando segurança alimentar e nutricional em diferentes contextos institucionais.
Com base na Resolução CFN nº 600/2018, a área de Nutrição em Alimentação Coletiva compreende:
A
A pesquisa científica voltada exclusivamente à composição química dos alimentos.
B
O planejamento, organização e supervisão de serviços de alimentação em coletividades sadias ou enfermas.
C
A atuação restrita e exclusiva a hospitais e clínicas particulares.
D
A formulação de políticas públicas e vigilância epidemiológica.