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Durante o estresse metabólico e hipercatabolismo, a Glutamina passa a ser considerada um aminoácido condicionalmente essencial. Sua principal função no trato gastrointestinal é:
Atuar como aminoácido de cadeia ramificada para estímulo direto da síntese proteica muscular via via mTOR.
Atuar como principal substrato energético para enterócitos e linfócitos da lâmina própria, preservando a integridade da barreira intestinal.
Funcionar como precursor direto de ácidos graxos de cadeia curta no cólon descendente.
Inibir a produção de muco pelas células caliciformes para reduzir a perda proteica fecal.