Um alimento pode ser contaminado de várias maneiras...

Um alimento pode ser contaminado de várias maneiras. Analise as assertivas abaixo:

I. Contaminação direta, no qual o manipulador contamina o alimento através de si, de seu corpo ou de suas secreções.

II. Contaminação indireta, quando os chamados vetores (moscas, baratas, ratos etc.) entram em contato com secreções humanas e os levam até os alimentos.

llI. Contaminação ambiental, quando o alimento é contaminado por entrar em contato com locais contaminados, como bancadas.

IV. Contaminação ambiental, quando o microrganismo patogênico já está presente no alimento antes que ele seja colhido.

Assinale a correta: