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A fenilcetonúria é um erro inato do metabolismo caracterizado pela deficiência da enzim...
A fenilcetonúria é um erro inato do metabolismo caracterizado pela deficiência da enzima fenilalanina hidroxilase, responsável pela conversão da fenilalanina em tirosina. Como consequência, ocorre acúmulo de fenilalanina no organismo, podendo causar prejuízos neurológicos quando não tratada adequadamente. O tratamento consiste, principalmente, no controle rigoroso da ingestão de alimentos ricos em fenilalanina. Considerando a terapia nutricional da fenilcetonúria, assinale a alternativa que apresenta um grupo de alimentos com baixo teor de fenilalanina, geralmente permitido na alimentação desses pacientes:
A
Frutos do mar e peixes de água doce.
B
Carnes e ovos.
C
Açúcares, óleos e gorduras.
D
Leguminosas e oleaginosas.
E
Leite e derivados.