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Os protocolos de atendimento do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) se destinam a todas as fases da vida, abrangendo crianças, adolescentes, adultos, idosos e gestantes. Nesse sentido, são protocolos do SISVAN para a classificação do estado nutricional de
adolescentes (idade entre 10 e 20 anos incompletos) – são adotados os seguintes índices antropométricos: peso para a idade, IMC para a idade e estatura para a idade.
adultos (idade entre 20 e 60 anos incompletos) – são adotados os seguintes índices antropométricos: peso para a idade, IMC e circunferência da cintura.
idosos (idade igual ou maior do que 60 anos) – é adotado o seguinte índice antropométrico: IMC.
crianças (idade entre 5 e 10 anos incompletos) – é adotado o seguinte índice antropométrico: peso para estatura.