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Para a seleção de uma dieta enteral, é necessário conhecer...
Para a seleção de uma dieta enteral, é necessário conhecer as exigências específicas do paciente e as características e composição exata de cada fórmula enteral. A dieta escolhida precisa satisfazer as exigências nutricionais do paciente, ser bem tolerada, de fácil preparação e econômica. Em relação às dietas enterais, assinale a alternativa correta.
A
Quanto mais hipercalórica for a fórmula, menor a quantidade de água fornecida por ela. Além disso, a taxa de esvaziamento gástrico é menor para fórmulas com elevada densidade calórica.
B
Fórmulas especializadas possuem absorção passiva, em que os macronutrientes estão totalmente hidrolisados, e possuem retenção nitrogenada menor do que com a proteína intacta.
C
Em relação à complexidade dos nutrientes, as fórmulas enterais são classificadas como oligoméricas e poliméricas, sendo as poliméricas aquelas em que os macronutrientes encontram-se parcialmente hidrolisados.
D
A motilidade gástrica depende do valor do pH. As fórmulas com pH < 3,5 provocam maior motilidade gástrica.