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Durante o acompanhamento nutricional pré-natal, uma gestante relatou ao nutricionista o...
Durante o acompanhamento nutricional pré-natal, uma gestante relatou ao nutricionista o desejo de preparar uma tábua de frutas e queijos para um evento familiar. Considerando os cuidados relacionados à segurança alimentar durante a gestação, especialmente quanto ao risco de contaminação por Listeria monocytogenes associado ao consumo de alguns tipos de queijo, o profissional orientou a paciente sobre as opções mais seguras para consumo. Entre as opções a seguir, assinale a alternativa que apresenta o queijo com menor risco microbiológico para consumo na gestação:
A
Parmesão.
B
Camembert.
C
Gorgonzola.
D
Queijo colonial fresco (não pasteurizado).
E
Brie.