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A dieta isenta de glúten é o único tratamento eficaz para indivíduos com Doença Celíaca...
A dieta isenta de glúten é o único tratamento eficaz para indivíduos com Doença Celíaca, devendo ser mantida por toda a vida. Durante o acompanhamento nutricional, é fundamental orientar o paciente quanto à identificação de alimentos e ingredientes que contenham glúten, bem como das alternativas seguras para substituição. Com base nesse contexto, assinale a alternativa que apresenta uma farinha que não pode fazer parte da alimentação de indivíduos com Doença Celíaca:
A
Farinha de arroz.
B
Farinha de milho.
C
Farinha de trigo sarraceno.
D
Farinha de mandioca.
E
Farinha de centeio.