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Sobre os carotenoides presentes na alimentação humana, assinale a alternativa correta.
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Q4585739
Teclas de Atalhos
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Sobre os carotenoides presentes na alimentação humana, assinale a alternativa correta.
A
Todos os carotenoides dietéticos apresentam atividade pró-vitamínica A após absorção intestinal.
B
Apenas carotenoides de origem animal apresentam atividade antioxidante relevante no organismo.
C
A conversão de carotenoides em vitamina A ocorre independentemente das necessidades fisiológicas do organismo.
D
Carotenoides são compostos hidrossolúveis responsáveis pela síntese endógena de retinol.
E
Alguns carotenoides, como β-caroteno, α-caroteno e β-criptoxantina, podem ser convertidos em vitamina A no organismo.