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Em um programa municipal de educação alimentar...
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Q4617938
Teclas de Atalhos
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Em um programa municipal de educação alimentar, profissionais de saúde desenvolveram ações voltadas à prevenção das doenças crônicas não transmissíveis mediante incentivo à alimentação adequada e redução do consumo de produtos ultraprocessados. Durante debate técnico, discutiram-se os impactos metabólicos relacionados ao consumo excessivo de açúcares simples, gorduras saturadas e sódio. À luz dos princípios da nutrição normal e da promoção da saúde, a análise correta indica que:
A
alimentos ultraprocessados apresentam composição nutricional estável e previsível, favorecendo controle adequado da ingestão energética populacional.
B
estratégias de educação alimentar possuem efetividade limitada quando direcionadas a populações expostas à insegurança alimentar moderada.
C
alimentos industrializados enriquecidos com vitaminas compensam integralmente os efeitos metabólicos associados ao excesso de açúcares simples.
D
programas de promoção alimentar apresentam impacto reduzido sobre indicadores epidemiológicos relacionados às doenças crônicas populacionais.
E
padrões alimentares ricos em sódio e gorduras saturadas associam-se ao aumento do risco cardiovascular e de distúrbios metabólicos crônicos.