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Q4638232

Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia

Banca: Instituto de Desenvolvimento Humano e Tecnológico - IDHTEC

Prova: IDHTEC - Prefeitura de Santa Filomena - Nutricionista - 2026

Na cristalização do açúcar, o que deve ser adicionado para impedir que os cristais aumentem de tamanho?

A

Açúcar invertido

B

Cremor tártaro

C

Xarope de milho e mel

D

Gordura e proteína do leite

E

Água

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