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Segundo a Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional (LOSAN), o conceito de Segurança Alimentar e Nutricional compreende:
Apenas o fornecimento de alimentos calóricos e baratos à população vulnerável.
O direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais.
A obrigação do Estado de distribuir cestas básicas mensais a todas as famílias de baixa renda.
O estímulo à produção industrial de alimentos ultraprocessados para consumo imediato.