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Ao utilizar uma tabela de composição de alimentos para...
Ao utilizar uma tabela de composição de alimentos para montar um plano alimentar, o nutricionista deve considerar que:
A
Os valores nela contidos são fixos e se aplicam a qualquer método de preparo.
B
As tabelas não incluem informações sobre vitaminas lipossolúveis.
C
A variação natural entre alimentos não interfere nos valores apresentados.
D
Os dados representam médias que podem variar de acordo com a origem, preparo e safra do alimento.