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Qual das alternativas abaixo representa uma limitação no uso de tabelas de composição de alimentos?
Possibilitam o cálculo do valor energético da dieta.
Não consideram perdas nutricionais durante o cozimento ou processamento.
Apresentam dados confiáveis de macronutrientes.
Permitem ajustes na ingestão diária recomendada com base nos dados fornecidos.