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Ao elaborar o planejamento das aquisições para determinado...
Ao elaborar o planejamento das aquisições para determinado período letivo, o nutricionista verifica que agricultores familiares do município e da região possuem condições de fornecer frutas, hortaliças e outros alimentos compatíveis com as necessidades da alimentação escolar. Considerando os princípios do PNAE e a necessidade de articular planejamento alimentar, produção local e sustentabilidade, qual procedimento é mais adequado?
A
Priorizar grandes fornecedores, uma vez que a agricultura familiar não constitui estratégia relevante para a execução do PNAE.
B
Planejar as aquisições considerando a produção local, a sazonalidade, a qualidade dos produtos, a diversidade disponível e sua compatibilidade com os cardápios elaborados.
C
Adquirir alimentos da agricultura familiar somente quando apresentarem preço inferior ao dos demais fornecedores.
D
Substituir produtos provenientes da agricultura familiar por alimentos industrializados sempre que houver dificuldades de logística.