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Um estudante apresenta intolerância à lactose devidamente...
Um estudante apresenta intolerância à lactose devidamente informada à escola. Ao analisar o cardápio, o nutricionista constata que o leite não é oferecido apenas como bebida, mas também utilizado como ingrediente em diversas preparações.
Considerando a necessidade de garantir alimentação adequada ao estudante sem comprometer sua participação nas refeições escolares, a conduta mais apropriada consiste em:
A
Retirar somente o leite servido como bebida e manter as demais preparações inalteradas.
B
Excluir todos os alimentos de origem animal da alimentação do estudante.
C
Avaliar as preparações e ingredientes utilizados e estabelecer alternativas nutricionalmente adequadas às necessidades específicas do estudante.
D
Recomendar que o estudante deixe de consumir qualquer refeição preparada na escola.