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No momento do recebimento de gêneros destinados à...
No momento do recebimento de gêneros destinados à alimentação escolar, uma unidade recebe produtos refrigerados que apresentam embalagens danificadas e sinais de conservação inadequada. A quantidade entregue corresponde ao pedido e a documentação fiscal está regular.
Diante da situação, um servidor argumenta que os produtos devem ser aceitos porque a documentação e a quantidade estão corretas. O nutricionista, entretanto, identifica que existem outros critérios essenciais para o recebimento.
Nesse caso, a conduta adequada é:
A
Recusar ou segregar os produtos que apresentem condições inadequadas, registrar a ocorrência e adotar os procedimentos previstos para controle da qualidade e segurança dos alimentos.
B
Aceitar os produtos, pois a documentação fiscal regular é suficiente para comprovar sua adequação.
C
Aceitar os produtos e submetê-los a cozimento prolongado para eliminar possíveis riscos.
D
Distribuir imediatamente os produtos às escolas para evitar prejuízo financeiro ao município.