Durante a capacitação dos manipuladores de alimentos das...

Durante a capacitação dos manipuladores de alimentos das escolas da rede municipal de ensino, a nutricionista do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) abordou os diferentes agentes envolvidos na contaminação dos alimentos e sua relação com as Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA).

Associe as colunas abaixo, relacionando os agentes às suas respectivas descrições.

Coluna I

1.Micróbios deteriorantes.

2.Micróbios patogênicos.

3.Parasitas.

4.Substâncias tóxicas.

Coluna II

(__)Agentes como ameba, giárdia e vermes, que podem estar presentes no solo, na água e no intestino de seres humanos e animais.

(__)Organismos que podem se multiplicar no alimento sem modificar seu sabor e seu odor, sendo capazes de provocar doenças em quem o consome.

(__)Contaminantes que podem atingir o alimento quando produtos de limpeza são guardados junto aos gêneros ou quando se utilizam saneantes clandestinos.

(__)Organismos que estragam o alimento, conferindo-lhe cheiro e sabor desagradáveis, sem que essa alteração indique, por si só, risco de doença.

Assinale a alternativa que contém a sequência correta, de cima para baixo.