O método de análise de alimentos que consiste em desidratar uma amostra de leite, de peso conhecido, em banho-maria ou estufa, utilizando temperatura aproximada de 105°C por 3 a 4 horas ou até peso constante, denomina-se: O método de análise de alimentos que consiste em desidratar uma amostra de leite, de peso conhecido, em banho-maria ou estufa, utilizando temperatura aproximada de 105°C por 3 a 4 horas ou até peso constante, denomina-se:

O método de análise de alimentos que consiste em desidratar...

Q494556

Nutrição Higiene e Vigilância Sanitária dos alimentos

Ano: 2012

Banca: Fundação de Estudos e Pesquisas Socioeconômicos - FEPESE

Prova: FEPESE - UFFS - Técnico de Laboratórios - Área Alimentos e Laticínios - 2012

O método de análise de alimentos que consiste em desidratar uma amostra de leite, de peso conhecido, em banho-maria ou estufa, utilizando temperatura aproximada de 105°C por 3 a 4 horas ou até peso constante, denomina-se:

Método de Zeiss.

Método de Abbé.

Método gravimétrico.

Método de Ackermann.

Método de Marcus Miglievich.

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