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Os taninos favorecem a absorção de minerais bivalentes...
As fibras alimentares podem ter efeitos positivos ou negativos, no que se refere à biodisponibilidade de minerais, atuando por meio de vários mecanismos. Com relação a esse assunto, julgue os itens que se seguem.
Os taninos favorecem a absorção de minerais bivalentes, principalmente o ferro e o cobre.
C
Certo
E
Errado