Em geral, hortaliças e vegetais folhosos são boas fontes de cálcio. Entretanto, alguns contêm ácidos oxálicos suficientes para formar oxalato de cálcio não utilizável. Estes alimentos são:
A
espinafre e acelga.
B
brócolis e quiabo.
C
couve e nabo verde.
D
repolho e mostarda.