A desinfecção de alimentos é essencial para prevenir a...
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A desinfecção de alimentos é essencial para prevenir a...

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Q665281
Nutrição Microrganismos em Alimentos.
Teclas de Atalhos
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Ano: 2013
Banca: Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista - VUNESP
Prova: VUNESP - DCTA - Analista em C&T Júnior - Área Nutrição - 2013

A desinfecção de alimentos é essencial para prevenir a ocorrência de doenças transmitidas por alimentos. Segundo a Portaria CVS-6, a desinfecção de alimentos pode ser feita utilizando

A

cloro orgânico 300 a 350 ppm.

B

hipoclorito de sódio a 2,0 – 2,5% 100 a 250 ppm.

C

hipoclorito de sódio a 1% 300 a 350 ppm.

D

álcool diluído a 70%.

E

vinagre branco diluído a 10%.

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