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O indivíduo idoso apresenta algumas modificações...
O indivíduo idoso apresenta algumas modificações fisiológicas e funcionais que devem ser observadas pelo
nutricionista ao elaborar uma dieta para as pessoas nesta faixa etária. São características da dieta elaborada
para o idoso, EXCETO:
A
Aumento da oferta de fibras dietéticas, sendo submetidas a um abrandamento por cocção ou subdivisão.
B
Recomendação do aumento do consumo de líquidos, principalmente água, nos intervalos entre as refeições.
C
Orientação para o consumo de refeições coloridas e saborosas, incentivando o uso de temperos naturais, como
alho e cheiro verde.
D
Incentivo ao consumo de preparações em temperaturas extremas, quente ou fria, a fim de otimizar a percepção
de sabor dos alimentos.
E
Fracionamento da dieta em refeições de menor volume e mais vezes ao dia, respeitando-se um intervalo médio
de 2 a 3 horas entre elas.