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A avaliação nutricional inclui, entre outros indicadores, a...
A avaliação nutricional inclui, entre outros indicadores, a
ingestão alimentar de indivíduos ou populações. Algumas
considerações são importantes acerca dos métodos de avaliação
da ingestão alimentar, podendo-se afirmar que
A
o método recordatório de 24 h é usado para avaliar o
consumo habitual.
B
o uso do registro alimentar pode levar o avaliado a apresentar
perda de peso.
C
a variabilidade intraindividual no consumo de macronutrientes
é maior e exige maior número de dias de avaliação.
D
como método mais simples, o recordatório de 24 h dispensa
o treinamento do entrevistador.
E
os métodos retrospectivos não apresentam erros sistemáticos,
mais comuns nos métodos prospectivos.