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S.F.S, sexo masculino, 37 anos, caucasiano, vem para...
S.F.S, sexo masculino, 37 anos, caucasiano, vem
para consulta nutricional. Apresenta Índice de massa
corporal (IMC) de 28,7 kg/m2 (quilogramas por metro
quadrado) e circunferência da cintura de 105 cm
(centímetros). Exames sanguíneos, realizados após
adequado período de jejum, evidenciam glicemia de
88 mg/dL (miligramas por decilitro), hemoglobina
glicosilada de 5,6% (por cento), colesterol total de
145 mg/dL (miligramas por decilitro), LDL colesterol
de 63 mg/dL (miligramas por decilitro) e triglicerídeos
de 122 mg/dL (miligramas por decilitro). Fará parte da
sua orientação nutricional, com o respectivo correto
argumento para tal orientação:
A
Redução do consumo de carboidratos com elevado
índice glicêmico, devido ao valor elevado da glicemia de
jejum
B
Restrição calórica, visando redução do IMC e da
circunferência da cintura, os quais se encontram
elevados
C
Substituição da sacarose por adoçantes não nutritivos,
como frutose e sorbitol, uma vez que a hemoglobina
glicosilada se encontra elevada
D
Redução do consumo de alimentos ricos em gordura,
devido aos elevados valores de colesterol total e LDL
colesterol
E
Alimentação rica em fibras solúveis e insolúveis, uma
vez que o valor dos triglicerídeos encontra-se elevado