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A papaína e a bromalina são utilizadas em técnica dietética...
A papaína e a bromalina são utilizadas em técnica dietética para:
A
Evitar a oxidação de frutas descascadas
B
Acelerar o processo de fermentação Láctea.
C
Acelerar a cocção de leguminosas
D
Paralisar as atividades dos microorganismo nem produtos lácteos
E
Amaciar as carnes