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Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira, de...
Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira, de 2014,
alimentos minimamente processados
A
são aqueles que estão na base da pirâmide alimentar, composta
por cereais, leguminosas e fibras, e devem ser consumidos
em pelo menos duas refeições diárias.
B
são aqueles que foram submetidos a processos de limpeza,
remoção de partes não comestíveis ou indesejáveis, e não
envolvem agregação de sal, açúcar, óleos, gorduras ou outras
substâncias ao alimento original.
C
são a mesma coisa que alimentos in natura, obtidos
diretamente de plantas ou de animais e não sofrem qualquer
alteração após deixar a natureza.
D
são produtos derivados diretamente de alimentos, reconhecidos
como versões dos alimentos originais, cujo processo visa
torná-los duráveis e mais agradáveis ao paladar.
E
são aqueles que sofreram técnicas de manufatura como
extrusão, moldagem e pré-processamento por fritura ou
cozimento.