Boas práticas (BP) são necessárias para garantir a qualidade
higiênico-sanitária de alimentos, ou seja, obter um alimento
seguro. Sendo assim, estão diretamente relacionadas com a
higiene dos alimentos e tudo o que envolve a produção de
refeições e(ou) produtos alimentícios. Acerca desse assunto,
julgue os itens que se seguem.
O controle integrado de vetores e pragas urbanas deve
ser corretivo e, principalmente, preventivo, e abranger,
quando necessário, o controle químico e as medidas
físicas e biológicas para não permitir a atração, o abrigo,
o acesso e(ou) a proliferação de vetores e pragas urbanas
que possam comprometer a segurança do alimento.