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A conservação a quente dos alimentos, após serem submetidos...
Quanto à legislação aplicada aos serviços de alimentação,
julgue os itens a seguir.
A conservação a quente dos alimentos, após serem
submetidos à cocção, deve ser realizada em temperatura
acima de 60 ºC por até seis horas.
C
Certo
E
Errado