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Considere que, no desdobramento da prescrição dietética...
Considere que um motorista de táxi, 58 anos de idade, cardiopata,
hipertenso e diabético tenha sido é internado para tratamento na
clínica médica por descompensação do quadro. O referido
motorista apresentava, como dados antropométricos, peso de
113,4 kg e altura de 1,80 m. Diante do quadro apresentado,
decidiu-se pela seguinte prescrição dietética sumária: dieta por
via oral, de consistência normal, hipocalórica, hipolipídica,
normoglicídica com restrição de açúcares simples,
normoprotéica, hipossódica, hipopurínica, fracionada em 6
refeições. Com relação a essa situação hipotética, julgue os itens
a seguir.
Considere que, no desdobramento da prescrição dietética
conste a informação de que o paciente não deverá receber
alimentos que sejam boas fontes dietéticas de gorduras trans.
Nesse caso para o preparo dos alimentos que serão
consumidos, não poderão ser utilizados óleo de soja, milho
ou girassol, sendo permitido apenas o uso de azeite de oliva.
C
Certo
E
Errado