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Segundo instrução normativa aplicável aos serviços de...
Considerando as atividades desenvolvidas pelos nutricionistas
em unidades de alimentação e nutrição (UAN), julgue os itens
que se seguem.
Segundo instrução normativa aplicável aos serviços
de alimentação do Distrito Federal, nas dessalgas de carnes
e pescados, deve-se utilizar água potável sob refrigeração
até 5 ºC ou água sob fervura.
C
Certo
E
Errado