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O principal papel do zinco no organismo relaciona-se no...
O principal papel do zinco no organismo relaciona-se no sistema imunológico, pois esse elemento é importante tanto para a síntese de células imunológicas como em sua ação de defesa contra vírus, bactérias e fungos. Os principais fatores causadores da deficiência de zinco incluem inadequações alimentares. Dentre as quais, pode-se destacar:
A
o fitato, que diminui absorção de zinco
B
alta ingestão de ácido fálico, que podem reduzir a absorção de zinco
C
baixa ingestão de cálcio, que reduz a absorção e o equilíbrio de zinco
D
o cobre, que aumenta a absorção de zinco, por competir pela mesma proteína carreadora