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Os objetivos da terapia nutricional na pancreatite crônica incluem:
Promover o mínimo de estimulação dos mecanismos secretórios de enzimas pancreáticas e bile.
Prevenir dano ao pâncreas, reduzir crises, aliviar a dor, reduzir esteatorreia e corrigir má nutrição.
Limitar ingestão de bebidas alcoólicas para no máximo 30g de etanol por dia.
Substituir triglicerídeos de cadeia média por triglicerídeos de cadeia curta na dieta.