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Considerando um consumo per capita de beterraba igual a 50...
Considerando um consumo per capita de beterraba igual a 50 g e o fator de correção de 1,61, a quantidade desse alimento que o nutricionista deverá solicitar, por semana, para atender 500 comensais por dia que receberão salada com beterraba 2 vezes por semana, deverá ser
A
161 g.
B
1,61 kg.
C
80,5 g.
D
80,5 kg.