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Relativo a discussão dos resultados da associação entre o...
Relativo a discussão dos resultados da associação entre o consumo de produtos alimentícios ultraprocessados e o desenvolvimento de distúrbios gastrointestinais, apresentados por Schnabel et al. em seu estudo: LAURE SCHNABEL, M. P. H. et al. Association Between Ultra-Processed Food Consumption and Functional Gastrointestinal Disorders: Results From the French NutriNet-Santé Cohort, Am J Gastroenterol, 2018, podemos AFIRMAR que:
A
O consumo de produtos alimentícios ultraprocessados esteve associado a dispepsia quando em concomitância à síndrome do intestino irritável, no entanto, a dispepsia, quando analisada isoladamente, não se associou ao consumo, isso sugere o considerável efeito que a síndrome do intestino irritável exerce na associação com o consumo de produtos alimentícios ultraprocessados.
B
A proporção de produtos alimentícios ultraprocessados na dieta dos participantes foi menor quando comparada aos países desenvolvidos, a exemplo dos Estados Unidos da América, Reino Unido e Canadá. Os autores justificaram tal diferença pelo fato do padrão alimentar francês ter algumas características peculiares, como: cultura alimentar baseada em maior tempo de duração da refeição em comparação com outros países ocidentais; grande diversidade alimentar; refeições realizadas em companhia e à mesa.
C
O baixo teor de fibras decorrente do consumo aumentado de produtos alimentícios ultraprocessados pode estar envolvido na indução e/ou exacerbação dos sintomas digestivos. No entanto, os autores discutem a importância de se considerar o tipo de fibra solúvel ou insolúvel.
D
A associação entre o consumo de produtos alimentícios ultraprocessados e as disfunções intestinais pode ainda ser explicado pelos compostos não nutricionais, como os aditivos ou contaminantes resultantes das altas temperaturas usadas no processamento dos alimentos.
E
Todas as alternativas anteriores estão corretas.