As doenças hepáticas (DH) podem ser agudas e crônicas, hereditárias ou adquiridas. Considerando a conduta dietoterápica a ser adotada na DH, coloque V para as afirmativas VERDADEIRAS e F para as FALSAS.
( ) Um dos principais objetivos da terapia nutricional na DH crônica é suprir o organismo com o quantitativo de aminoácidos adequado para a normalização da função e regeneração hepática sem precipitar a encefalopatia.
( ) As recomendações de energia e de proteína dos pacientes com DH variam em função do estado nutricional e do tipo de doença. Para pacientes com encefalopatia hepática a recomendação de energia varia de 30 a 50 kcal/kg/dia.
( ) A oferta exógena de AACR (aminoácidos de cadeia ramificada) é válida para o paciente com DH crônica porque pode competir com os AACA (aminoácidos de cadeia aromática) pela passagem na barreira hematoencefálica, prevenindo a entrada de aminas tóxicas no sistema nervoso central.
( ) Na dieta rica em AACR (aminoácidos de cadeia ramificada), são contraindicados os alimentos: queijos amarelos, carne bovina e suína, frangos e derivados, gema e clara de ovo, leite de coco e pimenta-do-reino.
Escolha a alternativa com a sequência correta.
V, F, V, F;
F, V, V, F;
V, F, F, V;
F, V, F, F;
V, F, V, V.