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A desnutrição intra-hospitalar tem sido cada vez mais frequente. Diversos trabalhos demonstram prevalência de desnutrição de 30% a 50% em pacientes internados. O grande complicador desse quadro é o aumento de complicações clínicas, do tempo de internação e da mortalidade. Para a avaliação nutricional em ambiente hospitalar, considera- se que
o uso da bioimpedância é contraindicado por não detectar fluidos corporais em pacientes com ascite e edema.
o Índice de Massa Corporal é um marcador de desnutrição para idosos e para pediatria, não sendo considerado para indivíduo adulto.
a aferição da dobra cutânea é um método relativamente simples, de baixo custo e não invasivo para estimar a gordura corporal total.
o uso de métodos subjetivos para avaliação nutricional são superficiais e inespecíficos para diagnóstico nutricional.