A avaliação nutricional é de vital importância para o reconhecimento da desnutrição proteico-calórica, bem como da obesidade. Ela envolve vários parâmetros, como anamnese clínica, história alimentar, exame físico, antropometria e exames bioquímicos.
Considerando o exame físico, assinale a alternativa que apresenta a correlação INCORRETA.
Atrofia temporal: ocorre quando o paciente parou de mastigar ou deixou de usar a mastigação como fonte principal de ingestão alimentar. Implica em dizer que o paciente está ingerindo uma dieta hipocalórica.
Atrofia da musculatura paravertebral: reduz a força de sustentação corporal, levando o paciente a adotar o decúbito dorsal com mais frequência, assim como a possíveis complicações infecciosas, como maior propensão à pneumonia.
Abdome escavado: demonstra que o paciente está privado de alimentos há muito tempo e já perdeu toda a sua reserva calórica. Nem todo desnutrido faz abdome escavado, mas o que o apresenta provavelmente não tem ascite.
Atrofia da musculatura das panturrilhas: reflete em uma menor força em adotar o decúbito antigravitacional; com isso, maior fraqueza nas pernas e preferência pelo decúbito dorsal, o que favorece infecções respiratórias, regurgitação e broncoaspiração.