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A UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição) também tem função...
A UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição) também tem função administrativa durante a produção. Sendo assim, marque a alternativa CORRETA.
A
Registro semanal do número de refeições.
B
Supervisão durante a distribuição quanto a apresentação, higiene do funcionário e seu relacionamento com a clientela.
C
Implantação do sistema de qualidade sem avaliação microbiológica.
D
Fazer com que as atribuições e os roteiros de trabalho sejam cumpridos, mas sem supervisionar o desempenho.
E
Indicar o uso de uniforme com botas, gorros, aventais, máscaras, luvas, etc.