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As proteínas são chamadas de nutrientes construtores, pois...
As proteínas são chamadas de nutrientes construtores, pois são responsáveis pela formação dos músculos e tecidos (como pele, olhos, nervos, glândulas e outras estruturas); além de regularem outras funções importantes no nosso corpo. São consideradas proteínas estruturais:
A
Queratina, esclerotina e elastina.
B
Hemoglobina e hemocianina.
C
Caseína, ferritina e zeína.
D
Insulina e corticotropina.