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A distribuição dos alimentos nas Unidades de Alimentação...
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Q1470263
Teclas de Atalhos
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Ano:
2019
Banca:
Instituto Consulplan
A distribuição dos alimentos nas Unidades de Alimentação requer cuidados para que não ocorra contaminação e, ainda, seja garantida a qualidade da refeição servida. Sobre a distribuição de alimentos, assinale a afirmativa INCORRETA.
A
As temperaturas de distribuição não precisam ser registradas.
B
É necessário retirar os alimentos dos balcões tão logo termine a distribuição.
C
Deve-se conservar as cubas tampadas quando houver alguma interrupção na fila.
D
Deve-se abastecer os balcões térmicos com alimentos em quantidade suficiente para cada turno de distribuição, mesmo que isso exija maior número de reposições.