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Numa UAN a área destinada para o armazenamento de alimentos:
Numa UAN a área destinada para o armazenamento de alimentos:
A
a temperatura nunca deve ser superior a 27OC e ter prateleiras localizadas 30 cm do piso.
B
deve apresentar ralos para o escoamento de água, escada com patamar e rodízios.
C
deve ter estrados fenestrados para sacarias, elevados do piso 20 cm.
D
deve estar situada na área externa do prédio e próxima a estocagem.
E
Deve ter o prolongamento da plataforma de descarga.