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Assinale a alternativa correta em relação à...
1
Q1508988
Teclas de Atalhos
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Assinale a alternativa correta em relação à biodisponibilidade de vitaminas e minerais.
A
A secreção de bicarbonato pelo pâncreas reduz a absorção de vitamina B12.
B
Alimentos ricos em ácido oxálico, como o espinafre, apresentam alta biodisponibilidade de cálcio.
C
A gordura dietética tem potencial de reduzir a absorção de vitamina A (retinol e carotenoides), especialmente pela saturação dos quilomícrons.
D
A absorção de vitamina E é maior quando ela é consumida em uma refeição que contém gordura, especialmente na presença de triacilgliceróis de cadeia média.
E
A forma heme do ferro apresenta baixa disponibilidade e necessita de fatores dietéticos, como o ácido ascórbico, que promovam o aumento da sua absorção.