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O preparo das refeições em um Serviço de Alimentação (S.A.)...
O preparo das refeições em um Serviço de Alimentação (S.A.) é realizado em áreas distintas, onde gêneros alimentícios sofrem as operações de processamento prévio, tais como cavar, descascar, fatiar, aparar, bater e picar. A única área de preparo opcional em um S.A. é o setor de:
A
padaria.
B
sobremesas.
C
vegetais.
D
carnes.
E
cereais.