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Para um hospital de até 200 leitos, as áreas mínimas do...
Para um hospital de até 200 leitos, as áreas mínimas do dimensionamento físico do Serviço de Alimentação (S.A.) deverão ser respeitadas dentro da recomendação de que para distribuição:
A
descentralizada, a área de recepção e estocagem deve ser de 30%.
B
centralizada, a área do preparo e cocção deve ser de 45%.
C
descentralizada, a área de preparo e cocção deve ser de 60%.
D
centralizada, a área de recepção e estocagem deverá ser de 25%.
E
descentralizada, a área de distribuição deverá ser de 35%.